原因一：物以稀為貴。
我國(guó)駱駝稀少，主要分布在新疆、內(nèi)蒙古、青海、甘肅等地。一峰雙峰駝產(chǎn)乳量?jī)H為1.5~2.0kg，并且其中只有1kg才能被人類(lèi)所用。
原因二：駝乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
據(jù)現(xiàn)代研究表明，駱駝乳的特性可總結(jié)為以下三點(diǎn)：
第一點(diǎn)特性是高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。主要體現(xiàn)在高蛋白質(zhì)、高礦物質(zhì)、高維生素，高不飽和脂肪酸。
第二點(diǎn)特性為低過(guò)敏，主要體現(xiàn)在不含β乳球蛋白。
第三點(diǎn)是易吸收，體現(xiàn)在高β-酪蛋白和高乳清蛋白，非常容易被胃腸道消化水解吸收。另外，駱駝乳的脂肪球粒徑比較小，更容易被人體吸收。
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近年來(lái)，隨著行業(yè)的不斷發(fā)展以及百姓健康意識(shí)的提高，駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸得到了廣泛的認(rèn)知與好評(píng)。但消費(fèi)者追捧駱駝奶的同時(shí)，卻不知道為什么喝駱駝奶好，具體好在哪里，消費(fèi)者對(duì)駝奶背后的知識(shí)知之甚少。因此，新駝乳業(yè)特別邀請(qǐng)浙江中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院張泉龍博士為廣大網(wǎng)友進(jìn)行駝奶知識(shí)的科普與講解。
例如：如何評(píng)價(jià)駱駝乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？駱駝乳對(duì)人體有哪些好處？駱駝乳行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)等?！稄埐┦狂勀讨R(shí)課堂》旨在通過(guò)視頻科普的方式，為廣大消費(fèi)者更理性地認(rèn)識(shí)駱駝奶提供啟發(fā)和借鑒，這也是新駝乳業(yè)聯(lián)合張博士創(chuàng)辦《張博士駝奶知識(shí)課堂》的初衷與心愿！
浙江中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院張泉龍博士 浙江中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院 副研究員
2005年畢業(yè)于第二軍醫(yī)大學(xué)藥學(xué)系，2009年獲藥理學(xué)碩士，后在蘭州軍區(qū)總醫(yī)院從事軍隊(duì)特需藥研發(fā)。2016年轉(zhuǎn)業(yè)后到浙江中醫(yī)藥大學(xué)工作，碩士生導(dǎo)師，2022年獲中藥學(xué)博士，現(xiàn)為浙江中醫(yī)藥大學(xué)副研究員。
研究方向?yàn)橹兴幓钚猿煞值陌l(fā)現(xiàn)及其開(kāi)發(fā)利用研究，特別聚焦中藥抗糖尿病、骨質(zhì)疏松疾病的物質(zhì)基礎(chǔ)和作用機(jī)制研究。負(fù)責(zé)完成省部級(jí)項(xiàng)目2項(xiàng)，參與國(guó)家自然科學(xué)基金2項(xiàng)，重大研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目2項(xiàng)。申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利3項(xiàng)，發(fā)表研究論文30余篇，其中SCI論文10余篇。作為主要參與者，獲省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，二等獎(jiǎng)1項(xiàng)；
2015年開(kāi)始從事駝奶抗糖尿病研究。
科普科研協(xié)同發(fā)展，讓駝奶知識(shí)深入人心，造福千萬(wàn)家
新駝，就是新疆駱駝奶。
在向全國(guó)人民科普駱駝奶的同時(shí)，作為國(guó)資持股，浙江援疆的新駝乳業(yè)肩負(fù)起更遠(yuǎn)大的使命，與浙江中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院合作，成立駝奶大健康產(chǎn)品研發(fā)中心，這不僅是新駝乳業(yè)科學(xué)求證的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，更是助力新疆駱駝奶再升級(jí)的科研保障。
今后，新駝乳業(yè)將繼續(xù)圍繞“科學(xué)普及+科研創(chuàng)新”協(xié)同發(fā)展的模式，通過(guò)權(quán)威專(zhuān)家的科普宣傳，通過(guò)研發(fā)中心的技術(shù)創(chuàng)新，讓駝奶知識(shí)深入人心，讓更豐富的駝奶產(chǎn)品走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)！
